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煎饼由于吃口香酥松软,富有嚼劲,故可以生津健胃,促进面部神经运动,增进食欲,而且含水量较少,在存放和携带过程中不易变质,制作时保留了其中的营养成分,从而很大程度上提高了营养价值,难怪煎饼一直被视为极好的营养食品。适合中老年人及儿童口味,具有调节人体营养平衡、补充维生素及微量元素的作用。[本信息来自于今日推荐网]
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